EL DUELO es un concurso organizado por la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva, ORIVA, cuyo objetivo es la difusión y el conocimiento del Aceite de Orujo de Oliva entre los futuros profesionales de la hostelería.

Tras el éxito de las cuatro primeras ediciones, en el curso escolar 2023/2024 iniciamos la quinta etapa de nuestro concurso.

Los alumnos del último curso de las escuelas de hostelería de España conocerán, de primera mano, el potencial gastronómico del Aceite de Orujo de Oliva así como el de sus demostradas características como mejor aceite para frituras.

El ganador, después de mostrar a un experto y profesional jurado su creatividad y habilidades culinarias, disfrutará de un increíble premio que consistirá en un curso especializado en cocina, con el que completará su formación que le ayudará a lograr su sueño: convertirse en un profesional de la cocina.