Escuelas participantes en la cuarta edición de "El Duelo"

En 2023 se llevó a cabo la cuarta edición de "El Duelo" en donde participaron 8 escuelas de Extremadura y Castilla y León compitieron por el gran premio.

La receta "El Nido" de Óscar Alcón Hernández, estudiante del CIFP Rodríguez Fabrés, ha sido elegida como la ganadora entre las ocho propuestas que han competido en la final del concurso. El jurado ha estado integrado por los chefs con estrella Michelín, Javier Estévez y Julio Fernández; la chef embajadora de ORIVA, María Jiménez Latorre y la ganadora de la primera edición del concurso "El Duelo", Yaiza Martín Casas. Los cuatro profesionales han destacado el dominio en la técnica de la fritura, la acertada aplicación del Aceite de Orujo de Oliva y la textura conseguida en las distintas elaboraciones consiguiendo un plato muy equilibrado y gustoso.