Escuelas que han participado en la sexta edición de "El Duelo"

En 2024-2025 se llevó a cabo la sexta edición de "El Duelo" en donde participaron 18 escuelas de hostelería de toda España y compitieron por el gran premio.

La receta "Flor de Mar" de Rute Galán Lago, estudiante del CIFP Fraga do Eume de A Coruña, ha sido elegida como la ganadora entre las dieciséis propuestas que han competido en la final del concurso. El jurado ha estado integrado por los chefs con estrella Michelín, Sara Peral y Julio Fernández; la chef embajadora de ORIVA, María Jiménez Latorre y la ganadora de la primera edición del concurso "El Duelo", Yaiza Martín Casas. Los cuatro profesionales han destacado el dominio en la técnica de la fritura, la acertada aplicación del Aceite de Orujo de Oliva y la textura conseguida en las distintas elaboraciones consiguiendo un plato muy equilibrado y gustoso.