Bizcocho de yogur

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 yogurt de limón

Utilizaremos el bote del yogurt como medida y pondremos:

• 1 medida de Aceite de Orujo de Oliva
• 2 medidas de azúcar
• 3 medidas de harina
• 1 sobre de levadura Royal en polvo

En una batidora automática se mezclan los huevos, el yogur, el aceite y la azúcar. Batimos hasta que quede espumoso y bien mezclado.

Añade la harina mezclada con el royal con cuidado y asegúrate que la masa queda bien unida y cremosa.

A continuación, ponemos la masa obtenida en un molde y lo ponemos en el horno que habremos precalentado previamente a 180º durante 45 minutos a 1 hora. Consejo: colocar en un molde engrasado en la parte inferior del horno.

Para saber si el bizcocho está listo, pinchar con una aguja o cuchillo y comprobar que sale limpio y sin restos de masa.