Fritos de pollo con salsa Ali Olí

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 4 dientes de ajo
• Unas ramas de perejil
• Sal
• Harina
• Huevos
• Panko
• Aceite de Orujo de Oliva

Por un lado, en un recipiente marinamos las pechugas de pollo cortadas en tiras con ajo picado, perejil y Aceite de Orujo de Oliva. Enfilmamos y dejamos en nevera durante 4 horas.

Es hora de levantar el Ali olí , para ello usaremos dos dientes de ajo y Aceite de Orujo de Oliva.

Cuando las pechugas estén maceradas, salamos al gusto y pasamos por harina, huevo batido y panko. Freímos en abundante Aceite de Orujo de Oliva.

Antes de presentarlas, y cuando estén doradas, pasamos el papel de cocina para quitarles el exceso de grasa.

Emplatamos y acompañamos de salsa Ali olí.