Empezamos escaldando las migas de bacalao, para luego escurrir y turbinar. Para la masa mezclamos la harina, la yema y…

Es recomendable que todas las patatas sean más o menos del mismo tamaño, deben medir entre 6 y 7 milímetros…

Para el rebozado mezclamos la cerveza con la harina y el trisol incorporándola poco a poco hasta obtener un líquido…

En una sartén con Aceite de Orujo de Oliva pochamos la cebolla, que habremos cortado en brunoise, hasta que esté…

Por un lado, en un recipiente marinamos las pechugas de pollo cortadas en tiras con ajo picado, perejil y Aceite…

En una batidora automática se mezclan los huevos, el yogur, el aceite y la azúcar. Batimos hasta que quede espumoso…