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Fluido de arroz con leche

1ra edición, Recetas

- Receta ganadora 2019 -

Vuelta al mundo (5 snacks)

1ra edición, Recetas

Snack América, snack Oceanía, snack Europa, snack África y snack Asia

Canutillos de mar con mayonesa de queso fresco, ventresca y mermelada de pimiento de piquillo

1ra edición, Recetas

Elabora una masa con la harina, el polvo de lechuga de mar, el agua con la manteca, la leche y…

Triple textura frita

1ra edición, Recetas

Salpimienta el rabo de toro cortado, pásalo por harina, dóralo y retíralo.

Pilgrim’s Clam

1ra edición, Recetas

Antes de comenzar con la elaboración, limpia las almejas, corta el ajo y el perejil en brunoise y pesa el…

Oreja agridulce

1ra edición, Recetas

Cuece la oreja de cerdo y enfríala en un abatidor. Divide la oreja: corta la parte superior (más fina) en…

Caballa en su propio guiso y alga crujiente

1ra edición, Recetas

Limpia la caballa y pon sus lomos en agua de mar mientras realizas el resto de elaboraciones

Langostino y bacalao “JAPO-ASTUR”

1ra edición, Recetas

En primer lugar, confita el bacalao y los ajos en Aceite de Orujo de Oliva hasta cubrir.

Orly de langostinos con velouté de setas y vichyssoise de aguacate

1ra edición, Recetas

Limpia las colas de los langostinos dejando el último anillo, sazona y cúbrelos con la velouté, dándole forma redonda

Trampantojo de patatas bravas

1ra edición, Recetas

Por un lado, prepara un almíbar con la misma cantidad de agua que de azúcar. Por otro lado, quita la…

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