Buñuelo de Carne al Toro
Pablo Amaya Brenes Buñuelo de Carne al Toro CPIFP Hurtado de Mendoza Ingredientes: 650 g de carrillera de ternera pajuna.…
Hoja de Shiso, Calamar a la Andaluza, Crema Chilly Shrimps-Coconut y Tartar de Verduritas
Angélica Fernanda Villamor Vargas Hoja de Shiso, Calamar a la Andaluza, Crema Chilly Shrimps-Coconut y Tartar de Verduritas CIFP Hostelería…
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Jorge Acedo García Mar de Orujo IES Universidad Laboral de Cáceres Ingredientes: Aceite de Orujo de Oliva: c/s Agua: 300…
Bizcocho a la Riojana
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Merluza en Orly Acompañada de Vichysoise con Vaina Salteada
Israel López Cámara Merluza en Orly Acompañada de Vichysoise con Vaina Salteada IES Universidad Laboral de Albacete Ingredientes: 80 g…
Solteritas Manchegas
Diego Velásquez Guerra Solteritas Manchegas Escuela superior de Hostelería y Turismo de Madrid Ingredientes: Galleta (tuille): Harina (100 g). Zanahoria…
Mar y Montaña en Asturias
Fiorela Aranda Sosa Mar y Montaña en Asturias IES Valle de Aller Ingredientes: Croqueta de morcilla, cebolla, manzana y piñones:…