Mochi de Fresas con Crema, Cannoli de Pistacho y Mascarpone y Chocolate, Pan y Aceite en Texturas
Ricardo Alejandro Contreras Mochi de Fresas con Crema, Cannoli de Pistacho y Mascarpone y Chocolate, Pan y Aceite en Texturas…
Tempura de Faisán Marinado sobre Lecho de Crema de Chirivía, Espárragos Crujientes y Salsa de Uvas y Vino Blanco
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Nido de Batata con Cordero y Aire de Phylasis
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“Empanadilla” de Solomillo de Ternera y Parmesano con Compota
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De la Grieta hasta Hoy
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Codorniz de los Montes de Toledo, Cocochas de Bacalao y Gazpachuelo de Pimiento Rojo
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