Dumpling de ternasco al chilindrón oriental
Prepara el cordero al chilindrón y separa la carne de la salsa. Sobre una placa de pasta wan tun, añade unas cucharadas de carne y con un pincel sella los bordes con agua y maicena
Croqueta líquida de Cabrales
Fríe en abundante Aceite de Orujo de Oliva a alta temperatura, no más de 30 segundos, hasta que tome color dorado
Bitoque ácido
Cuando la masa esté bien envuelta, fríe con Aceite de Orujo de Oliva a alta temperatura
Rollos rellenos
Rollo de obrera de arroz con pescado, rollo de obrera de arroz relleno con salsa de miel y rollo de obrera de arroz con cocido gallego.
Churros con chocolate
Empezamos escaldando las migas de bacalao, para luego escurrir y turbinar. Para la masa mezclamos la harina, la yema y la leche, para después agregar el bacalao...
Patatas fritas
Es recomendable que todas las patatas sean más o menos del mismo tamaño, deben medir entre 6 y 7 milímetros de grosor, ya que de lo contrario no tardarán lo mismo...
Merluza en tempura con salsa de piquillos
Para el rebozado mezclamos la cerveza con la harina y el trisol incorporándola poco a poco hasta obtener un líquido espeso. Añadimos el ajo granulado, levadura, sal y pimienta...
Arroz negro
En una sartén con Aceite de Orujo de Oliva pochamos la cebolla, que habremos cortado en brunoise, hasta que esté transparente...
Fritos de pollo con salsa Ali Olí
Por un lado, en un recipiente marinamos las pechugas de pollo cortadas en tiras con ajo picado, perejil y Aceite de Orujo de Oliva...
Bizcocho de yogur
En una batidora automática se mezclan los huevos, el yogur, el aceite y la azúcar. Batimos hasta que quede espumoso y bien mezclado...