Adrián Altozano Carrasco Salmón y Buñuelo IES Gregorio Prieto Ingredientes: Salmón: 5 filetes Mango: 5 und Yogur azucarado: 1,5 kg…

Daniel Alejandro Titoaña Solano Corvina confitada con risotto de champiñones, falso caviar, aceite de albahaca y crujiente de langostino CIFP…

Eva Domínguez Alalá Lechazo cocinado a baja temperatura con velo de cordero frito en aceite de orujo CIFP Ciudad de…

- Receta ganadora 5ta Edición -

Unai Rodríguez García Cata vertical de fritos Escuela de Hostelería Leioa Txipirón alcalinizado Txipirón fresco 6 Ud Cal Viva 200…

Ayshane Franchesca Berrios Cornejo Picarones con crema de queso de nata de Cantabria, chips de pera y miel de higo…

Karla Camila Urquiza Llauca Picarones peruanos CPIFP Hurtado de Mendoza Para la masa 150 g Harina MF (panadera y bollería)…

Isaac Mejías Fernández Espárragos blancos en tempura con berberechos y mayonesa de ajo negro IES Heliópolis Para el espárrago 12…

Sandra Navarro Palanca Buñuelo de anguila con base de salmorreta, velo de frambuesa y encurtidos IES Guillém D'Alcalá Masa de…

Salma Ouqaz Dnjal Mamar Escuela Hostelería Topi Ingredientes: Berenjena Sal Pimienta Limón Carne picada de ternera Miel Queso Ajo Huevos…